이번 요리 강좌는 광주시 자연채 푸드팜 센터 3층 쿠킹클래스에서 진행된다. 교육과정은 주중반과 주말반으로 나눠 운영되며 주중반은 한식 과정으로 3월 10일부터 4월 28일까지, 주말반은 세계 요리 과정으로 3월 7일부터 4월 25일까지 운영된다.

수업은 매주 화요일과 토요일 오전 10시부터 오후 1시까지 진행되며 각 과정은 주 1회씩 총 8회로 구성된다. 교육은 2개월 단위로 편성돼 오는 11월까지 차례대로 운영될 예정이다. 참가비는 2만 원이며 수업에 필요한 재료비 9만 원은 참가자가 부담한다.

참가자 모집은 온라인 접수로 진행되며 광주시 누리집(민원신청–종합신청센터–농업기술센터 교육)을 통해 신청할 수 있다. 접수는 오는 19일 오전 10시부터 선착순으로 마감되며 각 강좌별 모집 인원은 16명, 예비 인원은 16명까지 접수 가능하다.

시 농업기술센터 관계자는 “광주시 지역 먹거리를 활용한 다양한 조리법을 소개해 지역 먹거리의 우수성을 알리고 판매 활성화를 통해 농가 소득 증대와 시민에게 안전한 먹거리 제공에 기여할 것으로 기대한다”며 “시민들의 많은 관심과 참여를 바란다”고 말했다.