호냉성 채소인 순무와 무의 생육적온은 17~23℃, 배추는 18~20℃으로 알려져 있다. 순무와 무는 8월 중·하순이 파종 적기이고, 묘 정식은 8월 하순~9월 상순경이 적기이다.

지난해에는 8월 때늦은 무더위로 순무와 배추를 재파종하는 사례가 발생하기도 했다. 기상청에 따르면 올해 역시 8월 중순 낮 최고기온 30℃를 웃돌 것으로 전망돼, 파종과 정식 작업시기를 기상 상황에 따라 탄력적으로 조절할 필요가 있다.

김장채소 파종과 정식 작업은 흐린 날 오후에 하면 뿌리 활착이 빠르고 초기 생육이 양호하다. 너무 일찍 파종하면 바이러스와 뿌리마름병 피해 위험이 커지고, 시기가 늦어지면 제때 수확하기 어려워지는 점도 유의해야 한다.

특히, 품질 좋은 김장채소를 생산하기 위해서는 적정한 토양관리와 비료공급이 중요하다. 정식할 포장은 아주심기 10~15일 전 완숙퇴비, 석회, 붕사 등을 포장 전체에 뿌린 후 경운하여 흙과 잘 혼합하고, 이랑을 만들기 전 포장 전체에 밑거름과 토양살충제를 살포해야 한다.

순무 재배는 밭을 깊게 갈아 흙을 잘게 부수어 뿌리가 잘 뻗도록 하는 것이 중요하며, 파종기를 이용해 한곳에 3~5립씩 점파한 후 2~3회 솎아주되 밭에 빈 곳(결주)이 없도록 하는 것이 좋다.

배추 정식은 모가 너무 크면 초기 생육이 불량해지므로, 파종 후 15~20일 정도 육묘하여 잎이 3~4매 정도일 때 정식하고, 모판에 심어졌던 깊이만큼 심은 뒤 충분히 물을 줘야 활착이 빠르고 초기 생육이 양호하다.

강화군 농업기술센터 관계자는 “올해 기상 여건에 맞춘 적기 파종·정식과 체계적인 재배 관리가 김장채소 품질을 좌우한다”며 “현장 맞춤형 기술 지도와 생육 모니터링을 강화해 강화 순무와 배추 등 김장채소가 안정적으로 생산될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.